Flexibilität erhöht Wasserfestigkeit

ETH Zürich Inst.f. Lebensm.wiss.,Ern.,Ges.

Die Kernkompetenzen des Labors für Lebensmittelmikrobiologie sind die Detektion und Kontrolle von pathogenen Organismen im Lebensmittel, die Analyse komplexer Mikrofloren und molekulare Mechanismen der bakteriellen Pathogenität. mehr